中国的消费升级时代与中国年轻一代消费者的崛起，是同步的，也是一体化的。大范围审美及文化升级的趋势，并不是品牌单方面的价值输出，而是品牌和消费者的共同成长，以满足越来越多元化的消费需求。对酒店产品的升级来说，是起点也是终点。
消费者逐渐充当起了“审美官”的角色，酒店品牌是否能建立起自己的“超级会员军团”；自媒体时代，品牌如何建立自己的“自传播”平台……以下一些属于住宿业的“关键词”整理，望能给行业带来参考及启发。
“新爆款”
爆款一词，进入我们的生活为时已久，一个产品短时内被大家认识接受，并为拥有其付诸行动，以获取某种公开认同的心里满足，爆品随之产生。从商业角度来说，爆款无疑能产生巨大的效益与商业奇迹。
过去，似乎行业都在寻求属于自己的“爆款”，好让一夜“暴富”成为可能。消费者对于强刺激的产品开始谨慎，对“种草-拔草-搁置”的轮回产生倦怠。从酒店方而言，简单的“网红风”场景布置、吸睛出挑的概念渲染，已不再是最佳途径。
“新爆款”应该警惕“一夜爆红”，而是“君子之交淡如水”的绵长与深刻。事物一旦成为“大众”，就会失去一部分因“小众”而存在的魅力与价值，就有被抛弃的危险。你的爆品特质是否足以撑得起消费者的倦怠期，就成为关键。“新爆款”应该以人为本，包含众多实用主义美学，和一系列能形成自身文化价值的特性。
比如由Alex Calderwood创立的Ace Hotel，它打破了星级酒店与廉价酒店的定义，每一家Ace Hotel都由当地的废旧建筑物改造设计而成。ACE Hotel开到哪里，哪里就是这个街区年轻人最爱的“最新潮、最时髦、最酷的街区”。它成为一种生活方式的代名词——客人可能不是迷恋酒店，而是迷恋酒店所提倡的那种生活态度，以及所提供的社交氛围。
客人给它留下了“Ace is everything you need and nothing you don’t.”（你要的全都有，你不要的永远都不会出现）这样的评价。如此，一种酒店独有的文化价值，也就沉淀了下来，这是一款“长销爆品”，有些光辉的留守，即使因经营不当等现实原因而失去份额，也依然是行业璀璨的光华，成为一些人心里或大或小的永恒。这才不枉费“爆款”的荣光，与消费者赐予过的爱戴。
“过度营销”
说到营销，不得不提一下商业模式，成功者有之，失败者有之，我们观察成功者模式核心就是质量和价格，只有这两个关键点持续发酵，形成的信赖、持续的信赖、长期持续的信赖，才会变成一种成功的商业模式，商业模式可以保障长时间的收益，而营销只能算一时的成功。
营销方式多种多样，在信息爆炸的时代，消费者轻而易举就能获取大把信息，营销思路也大肆升级、颠覆，或许我们花了太多的时间和精力在营销模式上，以图一时暴利的痛快，而疏忽了品牌长久的运营机制，以及商业模式的扶正优化。已有不少品牌意识到过度营销中产生的短暂的业绩狂欢下，背后是品牌的损伤、消费者的“审美疲劳”、自身盲目自信等风险。
有人一边打上“小众”标签，一边火力全攻的营销助攻，品牌的推广方式，并非力度越大越好，有时候需“规模效应”，有时候是“点到为止”，营销该是一种促进发展的手段，一种对外通道，合理地表达，切实地传递，一旦“用力过猛”，恐怕带来不良效应。
消费升级的浪潮，打开了中国最年轻、最有购买意愿的消费群的眼界和钱包。他们对“满大街都是”的品牌兴趣已经不大了，没什么人听过的品牌、鲜少有人去过的地方才是最酷的。是不是小众，是不是有魅力，和你的业务规模关系不大，关键是要有不同于主流的、大胆而丰富的表达，并且高度专业化，忌泛泛及泛滥。
“空间内容”
近期，关于景区的各种资料中都在关注的一个点就是打造“旅游IP”，传统的门票盈利模式，已将传统旅游景区逼到无路可走的地步，打造新的盈利项目迫在眉睫。
以住宿为主要盈利点的酒店业，是否也需要有更多考虑。前一阵子，在与雪梨（杭州“小筑系”民宿创始人）讨论民宿运营时， 她表示未来民宿空间或许还应该担任起更多除住宿之外的东西，美丽的民宿太多了，住得舒服、服务到位，当大家都做到了民宿的基本准则时，谁能获取消费者的芳心？谁能打完第一次卡后，继续被消费者二次打卡？这就要看你的“空间内容”是什么——除了住宿，还能给消费者带来什么其它有价值的体验和感受。
莫干山的三秋曾举办过多次艺术展览等活动，借助于后山竹林的雅致，将字画直接张贴于林间，充满了中式美的恬淡雅静。也时常举行一些设计类讲座，来客住宿之余，也获得一份学习和欣赏，甚至更深入的参与其中；也有一些酒店与服装品牌建立起联系，将一些时尚摄影类项目接入空间中，此类商业活动，即能起到宣传作用，也丰富了空间利用的价值，这都属于“空间内容”的一种类型。
在近期于舟山召开的2019国际海岛旅游大会上，温德姆酒店集团大中华总裁刘晨军于现场发表主题演讲时提到，酒店要将“美学”放在第一位，才能做到成本的最佳平衡。然后是把食、宿、游、玩都涵盖下来，将本属于酒店的“第三空间”争夺过来。
——“第三空间”是空间内容的另一种类型。
就如星巴克在不知不觉间已经把本属于酒店大堂的场景尽数转移到了它的第三空间。而酒店大堂则只剩下前台和灰白的地板。刘晨军认为，扩张、增长和赋能，每一个关键词对于酒店来说都是至关重要的。他表示：“关于酒店创新，大家有过很多次谈论。在过去都觉得创新似乎有点异想天开，在今下还感觉有点勉为其难，但糅合多种业态的酒店将成为日常。”
8月29日，亚朵集团与潮流品牌YOHOOD联合推出一款潮流茶饮——亚朵冻冻茶“我杯茶”。这款定位于青年特饮的产品，由亚朵旗下“亚朵村的茶”与YOHO!旗下Yo!Coffee跨界打造，为潮流青年提供最新鲜的饮品选择，旨在面向潮流青年推广中国原生茶文化。这是品牌衍生出的另一种空间文化价值，带来住宿之外的消费引导。
还有2040BOOKSTORE与华住集团旗下新零售品牌客听合作，将在一年之内，把书店开进100家全季酒店，位于延安西路3162号的全季客听旗舰店，成为2040BOOKSTORE第一家酒店门店。
在国外，也已有将酒店大堂打造成“联合办公空间”，公差旅商务人士使用。未来的酒店会涵盖更多共享欢乐空间，无论是亲子，还是零售、美食和共享商务，酒店将走出舒适区，从单一业态往多元化业务发展。酒店将成为集好吃、好住、好看、好玩的生活美学综合体。
“生态友好”
英国基金会 Clear Conscience 估计，每年英国有两亿的旅行装洗浴用品最终落入垃圾填埋场。我们可以从各种途径感受到，环境问题看起来是多么严峻，人们尽管无法建立起完全的生态环保生活秩序，但面对环境问题的报道及资料时，依然对此产生不适与焦虑。
消费者对于“有爱”及“生态友好”的酒店会产生认同与天然的喜爱也是情理之中，而作为社会的一员，力所能及的保持“生态友好”的措施及态度，是责任也是一种魅力。
酒店的环保行为不能落于一种“自我感觉良好”的层面，行业需要一些“更严肃的行动”。酒店还有义务对住客的环保意识作出提醒与关怀，酒店行业在运营期需开展多种多样的环保行动，很多酒店在建设初期就开始规划可持续发展建设。
如中国唯一获得LEED美国绿色建筑协会铂金认证的裸心谷度假村就设计了Nake GEMS（裸心客房能耗监控系统），它能协助每一位入住裸心度假村的客人通过可移动设备实现远程控制主要用电开关，比如空调风速及温度等，并通过瞬时指数能及时观察房间水电能耗级别。
客人可以通过简单的互动，创造更健康、更环保的入住体验，将绿色生活方式作为一种主动的选择。商业集团在微观层面尝试更“生态友好”的改变，将成为一种常态。
“订阅模式”
会员制商店Costco在上海开业半天就因过于火爆而闭店，这让不少人见识到了会员制模式的“魔力”。经过被认为是中国“付费会员制元年“的2018年之后，付费会员制度已成为各个行业乐于尝试的新玩法。在流量时代，我们也可以将这种“会员权益”视作一种“订阅模式”。
今年7月中旬，总部位于丹佛的豪华度假俱乐部Inspirato推出了Inspirato Pass项目，旅客每月支付2500美元（无需再支付其它费用）便可无限次预订奢华度假民宿和丽思卡尔顿(Ritz Carlton)等传统五星级酒店的房源。
根据麦肯锡(McKinsey & Co.)2018年的报告，在线订阅模式在过去十年内迎来了爆炸式增长，2016年的销售额超过26亿美元。15%的在线消费者每月都订阅了一种或多种服务。
未来酒店业的“超级会员”，不仅仅是一种简单优惠供给，而要有一种“社区认同”的魅力，也许是基于“第三空间”，也许是基于“空间内容”，或者最基础的“住宿需求”，订阅模式可以让酒店轻而易举地联系到自己的用户，并将信息推送给精准群落，用户也能随时与自己喜爱的酒店互动，参与活动，并且不影响传统会员制度的各种优惠。
订阅模式的背后，是我们能给用户输出什么，越来越多的企业会告别烧钱，转而以存量精细化运营作为核心，“订阅模式”无疑是凝聚用户最直接的方式之一。
“自传播”
文化、社区、宣传等等内容，多半离不开文字这个载体。各大酒店、民宿等品牌均有自己的自媒体。但大多都只是作为一个发布品牌动态的窗口，未能起到“自传播”功能。“谁最中国”创始人海丰曾用一个简单的公式来判定未来商业的趋势，即：商业力+文化力+传播力=创意运营力。这个商业公式，在未来将是一个影响中国几十年的商业法则，所有商业企业必须自带媒体属性和文化属性，如果只是一个纯粹的商业公司，终将失去市场。
网红、博主、KOL、KOC等均是自媒体范畴，酒店打造自媒体，形成自传播目的不是“带货”，是沉淀、积累、影响、聚合、深度运营。品牌形成自己的文化腹地与社交核心至关重要，因为商业必须具备传媒属性和文化属性，酒店业懂得“自传播”的人开始成为项目中的领军人物。
文化是一种流量，它为商业提供文化增值，酒店是一个拥有深厚文化传统的行业，是时候为其做点什么。雷军所说的“极致单品”理论和现在热闹的“IP”理论，都只是自传播初级阶段中某一个领域的解释。更强大的IP，需要持续不断的演绎，才能形成更大的赋能，这就到了我们的自媒体平台发挥作用的时候了。
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与酒店谈判代运营的过程可以分为以下几个步骤：
1. 准备工作：
在开始与酒店谈判之前，你需要准备一些材料来证明你有资格代运营该酒店。这些材料可能包括你的管理经验、过去的成功案例、你希望实施的运营策略等。确保你对该酒店的市场情况、地理位置和客户群有一定了解。
2. 了解酒店需求：
在与酒店谈判之前，了解酒店的需求是至关重要的。你可以与酒店进行会面，了解他们目前面临的挑战、目标和期望。这将有助于你为他们量身定制一个适合的方案。
3. 提出明确计划：
在向酒店提供代运营服务的计划时，要确保你的方案清晰、可行且具体。你可以列出你将提供的服务范围、具体目标和成果、运营策略、预计时间表和所需资源等。这将让酒店更容易理解你的价值和能力。
4. 谈判合同细节：
一旦酒店对你的计划表示兴趣，你们可以开始谈判具体的合同细节。这包括提供的服务范围和时间、费用结构、合同期限、双方权责等。确保谈判过程中与酒店保持透明和坦诚，以建立起双方的信任和合作。
5. 签订合同：
当你和酒店就合同细节达成一致后，双方可以准备正式的合同文件。确保合同中包含双方的权益保护条款、解约条款和争议解决条款等。双方在签订合同之前应仔细阅读并理解合同内容，确保各方的利益得到保护。
6. 履行合同：
一旦合同签订完成，你可以开始履行合同中规定的代运营服务。在履行过程中，与酒店保持良好的沟通和合作，及时解决问题并根据需要进行调整。确保持续提供高质量的服务，以保证代运营的成功。
以上是与酒店谈判代运营的一般步骤。不同的酒店可能有不同的要求和需求，因此在谈判过程中需要根据具体情况进行调整和改进。
中国的消费升级时代与中国年轻一代消费者的崛起，是同步的，也是一体化的。大范围审美及文化升级的趋势，并不是品牌单方面的价值输出，而是品牌和消费者的共同成长，以满足越来越多元化的消费需求。对酒店产品的升级来说，是起点也是终点。
消费者逐渐充当起了“审美官”的角色，酒店品牌是否能建立起自己的“超级会员军团”；自媒体时代，品牌如何建立自己的“自传播”平台……以下一些属于住宿业的“关键词”整理，望能给行业带来参考及启发。
“新爆款”
爆款一词，进入我们的生活为时已久，一个产品短时内被大家认识接受，并为拥有其付诸行动，以获取某种公开认同的心里满足，爆品随之产生。从商业角度来说，爆款无疑能产生巨大的效益与商业奇迹。
过去，似乎行业都在寻求属于自己的“爆款”，好让一夜“暴富”成为可能。消费者对于强刺激的产品开始谨慎，对“种草-拔草-搁置”的轮回产生倦怠。从酒店方而言，简单的“网红风”场景布置、吸睛出挑的概念渲染，已不再是最佳途径。
“新爆款”应该警惕“一夜爆红”，而是“君子之交淡如水”的绵长与深刻。事物一旦成为“大众”，就会失去一部分因“小众”而存在的魅力与价值，就有被抛弃的危险。你的爆品特质是否足以撑得起消费者的倦怠期，就成为关键。“新爆款”应该以人为本，包含众多实用主义美学，和一系列能形成自身文化价值的特性。
比如由Alex Calderwood创立的Ace Hotel，它打破了星级酒店与廉价酒店的定义，每一家Ace Hotel都由当地的废旧建筑物改造设计而成。ACE Hotel开到哪里，哪里就是这个街区年轻人最爱的“最新潮、最时髦、最酷的街区”。它成为一种生活方式的代名词——客人可能不是迷恋酒店，而是迷恋酒店所提倡的那种生活态度，以及所提供的社交氛围。
客人给它留下了“Ace is everything you need and nothing you don’t.”（你要的全都有，你不要的永远都不会出现）这样的评价。如此，一种酒店独有的文化价值，也就沉淀了下来，这是一款“长销爆品”，有些光辉的留守，即使因经营不当等现实原因而失去份额，也依然是行业璀璨的光华，成为一些人心里或大或小的永恒。这才不枉费“爆款”的荣光，与消费者赐予过的爱戴。
“过度营销”
说到营销，不得不提一下商业模式，成功者有之，失败者有之，我们观察成功者模式核心就是质量和价格，只有这两个关键点持续发酵，形成的信赖、持续的信赖、长期持续的信赖，才会变成一种成功的商业模式，商业模式可以保障长时间的收益，而营销只能算一时的成功。
营销方式多种多样，在信息爆炸的时代，消费者轻而易举就能获取大把信息，营销思路也大肆升级、颠覆，或许我们花了太多的时间和精力在营销模式上，以图一时暴利的痛快，而疏忽了品牌长久的运营机制，以及商业模式的扶正优化。已有不少品牌意识到过度营销中产生的短暂的业绩狂欢下，背后是品牌的损伤、消费者的“审美疲劳”、自身盲目自信等风险。
有人一边打上“小众”标签，一边火力全攻的营销助攻，品牌的推广方式，并非力度越大越好，有时候需“规模效应”，有时候是“点到为止”，营销该是一种促进发展的手段，一种对外通道，合理地表达，切实地传递，一旦“用力过猛”，恐怕带来不良效应。
消费升级的浪潮，打开了中国最年轻、最有购买意愿的消费群的眼界和钱包。他们对“满大街都是”的品牌兴趣已经不大了，没什么人听过的品牌、鲜少有人去过的地方才是最酷的。是不是小众，是不是有魅力，和你的业务规模关系不大，关键是要有不同于主流的、大胆而丰富的表达，并且高度专业化，忌泛泛及泛滥。
“空间内容”
近期，关于景区的各种资料中都在关注的一个点就是打造“旅游IP”，传统的门票盈利模式，已将传统旅游景区逼到无路可走的地步，打造新的盈利项目迫在眉睫。
以住宿为主要盈利点的酒店业，是否也需要有更多考虑。前一阵子，在与雪梨（杭州“小筑系”民宿创始人）讨论民宿运营时， 她表示未来民宿空间或许还应该担任起更多除住宿之外的东西，美丽的民宿太多了，住得舒服、服务到位，当大家都做到了民宿的基本准则时，谁能获取消费者的芳心？谁能打完第一次卡后，继续被消费者二次打卡？这就要看你的“空间内容”是什么——除了住宿，还能给消费者带来什么其它有价值的体验和感受。
莫干山的三秋曾举办过多次艺术展览等活动，借助于后山竹林的雅致，将字画直接张贴于林间，充满了中式美的恬淡雅静。也时常举行一些设计类讲座，来客住宿之余，也获得一份学习和欣赏，甚至更深入的参与其中；也有一些酒店与服装品牌建立起联系，将一些时尚摄影类项目接入空间中，此类商业活动，即能起到宣传作用，也丰富了空间利用的价值，这都属于“空间内容”的一种类型。
在近期于舟山召开的2019国际海岛旅游大会上，温德姆酒店集团大中华总裁刘晨军于现场发表主题演讲时提到，酒店要将“美学”放在第一位，才能做到成本的最佳平衡。然后是把食、宿、游、玩都涵盖下来，将本属于酒店的“第三空间”争夺过来。
——“第三空间”是空间内容的另一种类型。
就如星巴克在不知不觉间已经把本属于酒店大堂的场景尽数转移到了它的第三空间。而酒店大堂则只剩下前台和灰白的地板。刘晨军认为，扩张、增长和赋能，每一个关键词对于酒店来说都是至关重要的。他表示：“关于酒店创新，大家有过很多次谈论。在过去都觉得创新似乎有点异想天开，在今下还感觉有点勉为其难，但糅合多种业态的酒店将成为日常。”
8月29日，亚朵集团与潮流品牌YOHOOD联合推出一款潮流茶饮——亚朵冻冻茶“我杯茶”。这款定位于青年特饮的产品，由亚朵旗下“亚朵村的茶”与YOHO!旗下Yo!Coffee跨界打造，为潮流青年提供最新鲜的饮品选择，旨在面向潮流青年推广中国原生茶文化。这是品牌衍生出的另一种空间文化价值，带来住宿之外的消费引导。
还有2040BOOKSTORE与华住集团旗下新零售品牌客听合作，将在一年之内，把书店开进100家全季酒店，位于延安西路3162号的全季客听旗舰店，成为2040BOOKSTORE第一家酒店门店。
在国外，也已有将酒店大堂打造成“联合办公空间”，公差旅商务人士使用。未来的酒店会涵盖更多共享欢乐空间，无论是亲子，还是零售、美食和共享商务，酒店将走出舒适区，从单一业态往多元化业务发展。酒店将成为集好吃、好住、好看、好玩的生活美学综合体。
“生态友好”
英国基金会 Clear Conscience 估计，每年英国有两亿的旅行装洗浴用品最终落入垃圾填埋场。我们可以从各种途径感受到，环境问题看起来是多么严峻，人们尽管无法建立起完全的生态环保生活秩序，但面对环境问题的报道及资料时，依然对此产生不适与焦虑。
消费者对于“有爱”及“生态友好”的酒店会产生认同与天然的喜爱也是情理之中，而作为社会的一员，力所能及的保持“生态友好”的措施及态度，是责任也是一种魅力。
酒店的环保行为不能落于一种“自我感觉良好”的层面，行业需要一些“更严肃的行动”。酒店还有义务对住客的环保意识作出提醒与关怀，酒店行业在运营期需开展多种多样的环保行动，很多酒店在建设初期就开始规划可持续发展建设。
如中国唯一获得LEED美国绿色建筑协会铂金认证的裸心谷度假村就设计了Nake GEMS（裸心客房能耗监控系统），它能协助每一位入住裸心度假村的客人通过可移动设备实现远程控制主要用电开关，比如空调风速及温度等，并通过瞬时指数能及时观察房间水电能耗级别。
客人可以通过简单的互动，创造更健康、更环保的入住体验，将绿色生活方式作为一种主动的选择。商业集团在微观层面尝试更“生态友好”的改变，将成为一种常态。
“订阅模式”
会员制商店Costco在上海开业半天就因过于火爆而闭店，这让不少人见识到了会员制模式的“魔力”。经过被认为是中国“付费会员制元年“的2018年之后，付费会员制度已成为各个行业乐于尝试的新玩法。在流量时代，我们也可以将这种“会员权益”视作一种“订阅模式”。
今年7月中旬，总部位于丹佛的豪华度假俱乐部Inspirato推出了Inspirato Pass项目，旅客每月支付2500美元（无需再支付其它费用）便可无限次预订奢华度假民宿和丽思卡尔顿(Ritz Carlton)等传统五星级酒店的房源。
根据麦肯锡(McKinsey & Co.)2018年的报告，在线订阅模式在过去十年内迎来了爆炸式增长，2016年的销售额超过26亿美元。15%的在线消费者每月都订阅了一种或多种服务。
未来酒店业的“超级会员”，不仅仅是一种简单优惠供给，而要有一种“社区认同”的魅力，也许是基于“第三空间”，也许是基于“空间内容”，或者最基础的“住宿需求”，订阅模式可以让酒店轻而易举地联系到自己的用户，并将信息推送给精准群落，用户也能随时与自己喜爱的酒店互动，参与活动，并且不影响传统会员制度的各种优惠。
订阅模式的背后，是我们能给用户输出什么，越来越多的企业会告别烧钱，转而以存量精细化运营作为核心，“订阅模式”无疑是凝聚用户最直接的方式之一。
“自传播”
文化、社区、宣传等等内容，多半离不开文字这个载体。各大酒店、民宿等品牌均有自己的自媒体。但大多都只是作为一个发布品牌动态的窗口，未能起到“自传播”功能。“谁最中国”创始人海丰曾用一个简单的公式来判定未来商业的趋势，即：商业力+文化力+传播力=创意运营力。这个商业公式，在未来将是一个影响中国几十年的商业法则，所有商业企业必须自带媒体属性和文化属性，如果只是一个纯粹的商业公司，终将失去市场。
网红、博主、KOL、KOC等均是自媒体范畴，酒店打造自媒体，形成自传播目的不是“带货”，是沉淀、积累、影响、聚合、深度运营。品牌形成自己的文化腹地与社交核心至关重要，因为商业必须具备传媒属性和文化属性，酒店业懂得“自传播”的人开始成为项目中的领军人物。
文化是一种流量，它为商业提供文化增值，酒店是一个拥有深厚文化传统的行业，是时候为其做点什么。雷军所说的“极致单品”理论和现在热闹的“IP”理论，都只是自传播初级阶段中某一个领域的解释。更强大的IP，需要持续不断的演绎，才能形成更大的赋能，这就到了我们的自媒体平台发挥作用的时候了。
入驻OTA平台后，通过人工及技术干预对你的店铺的综合质量进行优化提升；这些平台上酒店列表排序、酒店评分、星级、评论都是运营的结果。
OTA是什么？
酒店把OTA看作是什么？有些酒店把OTA看作是“剥削者”，有的看作是“平台中间商”，有的看作是“合作伙伴”，有的看作是“垄断利益攫取者”。无论大家怎么看OTA，现实摆在这里，酒店需要面对这样事实。
笔者才提出：用好OTA，才能不依赖OTA。
只有用好OTA，未来才可能不依赖OTA，或者把OTA作为出租率的补充。
我们把OTA看作是：合作者，这里的合作者不是一般的合作者。做个比喻，OTA就是一个水塔，客源就是水，当你需要水的时候，只要交水费，水是源源不断的，只不过水费有些贵而已。有时候，在一些市场也会出现“匮乏水”，花钱也买不了水，就像我们一些地区的淡季。
我们OTA运营要怎么做？
1.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识；2.熟悉酒店组织结构；3.熟悉酒店前厅管理与服务的程序、规范与技能（方法）；4.掌握酒店OPERA系统的使用方法；5.熟悉酒店客房管理与服务的程序、规范与技能（方法）；6.掌握餐厅管理与服务的程序、规范与技能（方法）；7.掌握酒店企业经营管理的基本理论与方法；8.掌握酒店会议接待的程序和工作要点；9.掌握酒水调制的基本理论与技术；10.了解酒店财务、运营、收益等相关知识。
公寓式酒店的经营模式:公寓式酒店拥有着高等星级的服务和管理，适合- -些商务人士，因为里面还有着办公楼中的一-些特点，但是公寓式酒店的设计和住宅楼大不相同，公寓式酒店里含有一些星级酒店的服务，酒店的服务和公寓式的管理，这让公寓式酒店成为独秀，价格低廉和居住便捷是公寓式酒店的最大特点。
还有一种叫做酒店式公寓，也是给人们提供类似的家具风格和酒店服务的，在装修.上，同一般的酒店-样，但它提供厨房、厨具等，和公寓式酒店的区别在于它们的产权和管理模式不同。酒店式公寓经过开发商把里面的套房出售，购买的人拥有这间套房的使用权，可以自己在里面居住，也可以把套房出租给外来客或者高价卖给想购买套房的人，通常购买套房的买家将套房出租，赚取租金由此达到投资的效果，有时价格合理，也会将套房卖出，赚取差价;公寓式酒店的所属权在于这家酒店经营者的手中，酒店里的每间套房都是以出租的形式提供给需求者。
两者的管理模式和经营方式大多相似，没有过多的差异。
美团酒店的运营的话呢，其实它非常的简单，因为美团的整个运营模式都非常的简单，他就是通过美团的酒店，通过美团的销售，把自己的信息挂到美团的网站上，然后给到美团一个协议价，他们通过美团来直接订购酒店，然后不迟的去上新一些图和更新实实的订房情况，其实并没有什么太大的不同，到了之后呢，直接拿身份证向正常酒店一样的登入，然后入住就可以了